今日は「鰹節の日」♪

2025年11月24日

11月24日(月)

 

天気は晴れ☼

各地で紅葉が見頃のようです。

 

今日は「鰹節の日」

他には「オペラ記念日」「和食の日」そして「振替休日」等です。

 

鰹節の日の由来は「いい(11)　ふ(2)　し(4)」の語呂合わせから。

鰹節の魅力や上手な出汁の取り方を多くの人に知ってもらいたいという思いから、鰹節を製造・販売するヤマキ株式会社によって制定された。

この記念日は、一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録されている。

鰹節を上手く利用することで、健康維持にも繋がる。特に生活習慣病の予防に役立つとされている。

 

 

今日は三連休の最終日。

天気もまずまず、紅葉も見頃ということで、お出かけの方も多いのはないでしょうか。

 

我家では、「出汁」はもっぱら「粉末」利用の手抜きです。

昔は、カチカチの鰹節をカンナの様なもので削り、使っていました。

削りたての物は、そのまま食べても十分に美味しく、つまみ食い。

今は、そんな高級なものは手に入らず、削り器もどこかに行ってしまいました。

久しぶりに削りたてが食べたくなりました！